Perchè scegliere un panettone Malafronte
Il nostro Panettone si distingue per la sua lievitazione lenta di 72 ore, un processo che conferisce al prodotto una consistenza soffice e una fragranza avvolgente. Ogni ingrediente selezionato con cura, dalle migliori farine alle frutta candita di alta qualità, contribuisce a creare un Panettone che soddisfa i palati più esigenti. La nostra dedizione alla qualità delle materie prime si riflette in ogni fetta, offrendo un’esperienza gustativa unica.
Nel cuore di Gragnano, patria della tradizione gastronomica italiana, il nostro storico panificio si impegna nella produzione artigianale del Panettone Malafronte. Ogni panettone è frutto di un’attenzione meticolosa ai dettagli, con maestri panettieri che seguono fedelmente ricette tramandate nel tempo. L’artigianalità della nostra lavorazione si traduce in un prodotto unico, ricco di sapore e fragranza, che incarna la passione per l’eccellenza.
Al Panificio Malafronte, il lievito madre è il cuore pulsante della nostra produzione. Utilizziamo il lievito madre per tutto l’anno, garantendo una continuità nella qualità e nel gusto del nostro Panettone. Questa scelta non è solo una tradizione antica, ma anche una testimonianza del nostro impegno a offrire un prodotto autentico, realizzato con ingredienti naturali che rendono ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Per il quarto anno consecutivo (2020, 2021, 2022, 2023, 2024) siamo stati premiati come uno dei migliori Panifici d’Italia con il prestigioso riconoscimento di Gambero Rosso: il 3 pani sulla guida Pane & Panettieri di Gambero Rosso.
Grazie a tutti voi per questo bellissimo attestato che ci riempie di orgoglio e ci ripaga degli enormi sacrifici che facciamo!
La nostra storia
Tutto ebbe inizio con Giuseppe Malafronte, uomo creativo e grande intenditore di farine che fonda, proprio in quegli anni, l’attività di panificazione che porta il suo nome e che diventa ben presto il punto di riferimento per i consumatori più esigenti. Dopo di lui altre tre generazioni portano avanti il lavoro iniziato, perseguendo l’obiettivo di offrire sempre prodotti diversi e più ricercati, legati tra loro da un comune modo di produrre attraverso la costante artigianalità e l’elevata qualità delle materie prime.
la tradizione da oltre 110 anni
Qualità delle farine nella piena tradizione del territorio in cui opera, Gragnano. Sposare tradizione ed innovazione, passione ed esperienza nella lavorazione delle farine per poter offrire la possibilità di godere il gusto del vero pane.
Questa la filosofia che da sempre Malafronte propone agli “amanti” del prodotto più buono e più semplice delle nostre tavole. Ma negli anni ’80 la terza generazione Malafronte inizia a diversificare l’attività di famiglia ampliando l’importanza del comparto dolciario. Prima con la produzione di lievitati da colazione, poi con le torte, con prodotti ricorrenza e con sostitutivi del pane. Un’industria dolciaria sempre basata sulla stessa filosofia: artigianalità e solo prodotti naturali.
4 generazioni di Panettieri
Dal 1906 fino ad oggi ci contraddistingue la passione, tramandata dai nostri nonni e portiamo avanti ogni giorni preparando i prodotti migliori e gustosi nel rispetto delle ricette dei nostri nonni abbinate alle tecnologie moderne.
Le Nostre Specialità
Fatte con lievito madre, farine selezionate e tanta passione.
La tradizione da noi
è di casa
Ogni giorno, nel nostro punto vendita di Gragnano, troverai una selezione di oltre 40 tipologie di pane e a pranzo puoi gustare le nostre pizze e i nostri panuozzi fatti rigorosamente con lievito madre.
Prenota ora via Whatsapp
Vuoi i nostri prodotti nella tua attività?
Siamo il partner ideale per attività che hanno voglia di offrire qualcosa più, con una selezione di prodotti d’eccellenza premiati in tutta Italia.
Contattaci
Siamo a tua completa disposizione.