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CENANDO SOTTO UN CIELO DIVERSO

Dopo lo straordinario successo registrato nelle scorse  edizioni torna “Cenando sotto un cielo diverso”, la kermesse che unisce piatti d’autore, musica, mostre, luoghi insoliti e prodotti tipici per abbattere i muri della diversità. Un’edizione ancora più grande che vedrà protagonisti sapori tipici, bellezza del territorio e solidarietà. L’evento, che si terrà il 26 Giugno dalle ore 19:00 presso la meravigliosa…

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White Summer 2016, festa del solstizio d’estate.

Città del gusto Napoli dà il benvenuto all’estate con l’evento all’insegna del colore bianco: da bere, da mangiare e da ascoltare Città del gusto Napoli, la fabbrica partenopea di idee, sapori e suggestioni del Gambero Rosso, apre la sessione di eventi estivi con una serata speciale, tutta declinata in bianco. Martedì 21 giugno, a partire dalle ore 20:00, presso gli eleganti spazi…

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10 ricette con il pane raffermo

[via]Non solo ricette del recupero, con il pane raffermo, ma veri e propri piatti simbolo della cucina italiana più altre moderne interpretazioni.Il pane, anche solo l’odore fa venire fame. Fragrante e accogliente viene voglia di comprarne a chili e spesso, infatti, se ne compra troppo! Un tempo avanzare il pane era praticamente impossibile, considerato un ingrediente prezioso e versatile tanto che perfino il…

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Malafronte mantiene la promessa

Giovedì 28 gennaio, dalle 18.30, presso la sede di via Castellammare a Gragnano,  la famiglia di panificatori devolverà la cifra raccolta durante la campagna del “Panettone Solidale”, lanciata a sostegno dell’associazione onlus “Trame Africane”. Come per il 2014, anche per le festività natalizie del 2015, Massimiliano Malafronte e l’intera famiglia hanno devoluto 1 € per ogni dolce natalizio venduto. A…

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Ricetta del panettone artigianale Malafronte

Il panettone è un’arte unica, che per tradizione accompagna in Italia le festività natalizie. A Gragnano il Panificio Malafronte, che vanta un secolo di cultura gastronomica, l’ha trasformato in arte, partendo dall’impasto, morbido e profumato grazie alla scelta accurata delle materie prime utilizzate, e il sapore dolce e naturale dei canditi creati in casa. La storica azienda gragnanese risale al…

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Il Panettone solidale: Il nostro Panettone è buono 2 volte

Dopo il successo della scorsa edizione torna “il Panettone Solidale“,  Giovedì 3 dicembre, a partire dalle 18.30, presso la sede del nostro opificio in via Castellammare 162 a Gragnano. La nostra storica famiglia di mastri fornai presenterà agli ospiti il progetto 2015 al fianco dell’associazione Onlus “Trame Africane”, rappresentata da Pasquale Coppola. Per il secondo anno consecutivo, noi di  Malafronte devolveremo al sodalizio,…

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Pane Integrale: le caratteristiche

Il pane integrale è un alimento antico: di certo ha origini più vecchie di quelle del pane bianco, ossia preparato con la farina raffinata. Per definizione, il pane integrale è il prodotto ottenuto con la farina integrale, ossia il primo prodotto della macinazione del grano tenero. Quest’ultimo viene prima pulito e, in seguito, bagnato per ammorbidire la crusca e favorirne…

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Finta Pizza con Pane raffermo

Adoro la pizza! Finta Pizza con Pane raffermo Penso di avervelo già detto altre volte :). Si certo bisogna impastare farina, acqua e lievito ed aspettare che il tutto raddoppi, oppure chiamare la pizzeria… ma quando proprio non sapete cosa cucinare ed avete voglia di un sapore che sia simile alla pizza provate questa, non vi deluderà! Oltre al suo inaspettato…

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Qual è il pane più salutare?

Alcune mode nell’ambito delle diete dimagranti portano molte persone ad eliminare dalla loro alimentazione quegli alimenti che invece sarebbero davvero necessari.Alimenti essenziali come il pane, che non soltanto apporta fibra, ma anche amminoacidi, vitamine, minerali, ecc. Una buona dieta deve sempre essere varia e il pane, quello più sano e adeguato, ci apporta dei grandi benefici. Analizziamo insieme gli aspetti…

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Semi di Chia – La forza degli Aztechi nel nostro pane

Contengono sorprendenti quantità di calcio, omega 3 e omega 6, antiossidanti, vitamine: se non è questo un “supercibo”… Continuiamo il nostro viaggio alla ricerca dei superfood, supercibi dalle proprietà nutrizionali particolarmente interessanti e uniche. Apprezzati da secoli in Centro America per le loro proprietà, questi piccoli semi di una pianta tropicale originaria del Messico, la Salvia Hispanica, concentrano straordinarie caratteristiche…

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