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5 consigli per la bruschetta perfetta

La bruschetta con il pomodoro fa pensare subito all’estate, alle sere in cui si prova a sfruttare al massimo la stagione dei pomodori mettendoli anche sul pane abbrustolito, sfidando il caldo e spalancando le porte al gusto. Ma esiste la bruschetta perfetta? Ce lo siamo chiesti e abbiamo provato ad estrapolare 5 questioni di massima da risolvere prima di preparare…

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3 consigli per conservare il pane

Avere il pane fresco ti pare un miraggio? Purtroppo non sempre si può andare dal panettiere per comprare il pane fresco, e a volte acquistiamo più del dovuto e ci rimane e fin da piccoli ci hanno insegnato che non si gioca col pane, ne tanto meno lo si butta via. E’ peccato. Ma come fare quindi per conservarlo correttamente in casa…

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Musica da Forno

Il 4 maggio presso la nostra struttura di Gragnano vi aspettiamo per una fantastica serata all’insegna del gusto e della buona musica. Vi aspetta una selezione di prodotti locali di altissima qualità, un calice di vino allegrissimo e le calde note di Renato Napoli accenderanno di gusto il forno Malafronte. Pronti Partenza e Musica in Forno! Ecco il Menù degustazione Caponatina con…

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Panificio Malafronte.

Panificio Malafronte, oltre un secolo di sapore

Sono da provare e assaggiare i grissini preparati con olio extravergine d’oliva, i crackers realizzati con lievito madre e i golosi dolci della gastronomia regionale Campania, si sa, esistono delle vere e proprie eccellenze che danno lustro e nome a questo magnifico territorio. Una di queste è senza dubbio rappresentata dal “Panificio Malafronte”, situata a Gragnano, in via Castellammare 162. Si…

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Lasagna di Pane Malafronte: La ricetta

LASAGNA DI PANE Ingredienti (per 4 persone Ricetta lasagne con pane avanzato) 10-12 fette di pane avanzato 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 litro di passata di pomodoro 500gr di mozzarella olio sale Brodo vegetale parmigiano grattugiato (a piacere)   Preparazione Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare insieme allo spicchio di aglio, aggiungete la passata di pomodoro,  …

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Freselle tonno e pomodori: La ricetta

Estate è tempo di Freselle. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, fresca e soprattutto saporita. Freselle tonno e pomodori. Per questa ricetta abbiamo scelto le freselle tonde integrali. Ingredienti  4 Freselle tonde integrali “Malafronte” 160 gr di Tonno all’olio d’oliva 250 gr di pomodori  Origano Q.B 1 spicchio d’aglio  1 cucchiaio di capperi Sale q.b. Basilico a foglie Procedimento: Bagnare le…

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Lievito Naturale: Proprietà e Benefici

Il lievito naturale, o pasta madre, o lievito madre è un impasto di acqua e farina nel quale sono presenti batteri e fermenti lattici. I prodotti confezionati con il lievito naturali sono più digeribili, privi di additivi artificiali e meglio tollerati dai diabetici. Scopriamolo meglio:   Che cos’è il lievito naturale? Noto anche sotto altri nomi come lievito acido, pasta…

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CENANDO SOTTO UN CIELO DIVERSO

Dopo lo straordinario successo registrato nelle scorse  edizioni torna “Cenando sotto un cielo diverso”, la kermesse che unisce piatti d’autore, musica, mostre, luoghi insoliti e prodotti tipici per abbattere i muri della diversità. Un’edizione ancora più grande che vedrà protagonisti sapori tipici, bellezza del territorio e solidarietà. L’evento, che si terrà il 26 Giugno dalle ore 19:00 presso la meravigliosa…

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White Summer 2016, festa del solstizio d’estate.

Città del gusto Napoli dà il benvenuto all’estate con l’evento all’insegna del colore bianco: da bere, da mangiare e da ascoltare Città del gusto Napoli, la fabbrica partenopea di idee, sapori e suggestioni del Gambero Rosso, apre la sessione di eventi estivi con una serata speciale, tutta declinata in bianco. Martedì 21 giugno, a partire dalle ore 20:00, presso gli eleganti spazi…

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Malafronte mantiene la promessa

Giovedì 28 gennaio, dalle 18.30, presso la sede di via Castellammare a Gragnano,  la famiglia di panificatori devolverà la cifra raccolta durante la campagna del “Panettone Solidale”, lanciata a sostegno dell’associazione onlus “Trame Africane”. Come per il 2014, anche per le festività natalizie del 2015, Massimiliano Malafronte e l’intera famiglia hanno devoluto 1 € per ogni dolce natalizio venduto. A…

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